商用洗碗機是指適用商業(yè)用途的洗碗機，區(qū)別于家用洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳、食堂等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理。其分類按清洗方式分噴淋式和超聲波；按餐具傳送方式分罩式洗碗機、籃傳式洗碗機、斜插式洗碗機和平放式洗碗機四種。
罩式洗碗碟機
罩式洗碗碟機采用旋轉(zhuǎn)式洗滌臂，確保一定的洗滌效果；電氣上采用電子芯片程序控制系統(tǒng)和新穎的操作面板，具有占地小的特點，主要用于西餐廳等場所
籃傳式洗碗機
籃傳送式洗碗碟機是采用籃筐傳動方式的一種洗碗機，相比較罩式而言更操作方便一些。
斜插式洗碗碟機
斜插式洗碗碟機相比較藍傳式更先進的是不需要裝籃筐，采用輸送帶傳送，操作更方便些。
平放式洗碗機
平放式洗碗機是目前商用洗碗機中最先進的一代，為第四代洗碗機，餐具平放于輸送帶上，操作方便；清洗效果好，沒有清洗死角，全方位洗滌；對餐具形狀、大小沒有要求，各種異形餐具一樣能清洗干凈。
這個型號的商用洗碗機正廣泛應(yīng)用于各種賓館、酒樓、餐廳和單位食堂，特別適合中餐行業(yè)。
這種設(shè)備的是廣澤宇科技有限公司生產(chǎn)的。
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